fbpxΠώς ο βιγκανισμός μπορεί να σώσει τον πλανήτη | Economistas.gr
Skip to main content

Πώς ο βιγκανισμός μπορεί να σώσει τον πλανήτη

Πώς ο βιγκανισμός μπορεί να σώσει τον πλανήτη
Φωτό: Shutterstock

Οι επιπτώσεις του διατροφικού συστήματος στο περιβάλλον είναι εξαιρετικά σοβαρές, όπως αποφαίνονται εδώ και καιρό οι ειδήμονες. «Για ποιον λόγο το να τρως λιγότερο κρέας είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείς να κάνεις για τον πλανήτη το 2019». Το ερώτημα τέθηκε και απαντήθηκε από τον Guardian σε ένα εκτενές άρθρο όπου το κρέας αντιμετωπίζεται ως «απειλή για τη βιωσιμότητα του συστήματος».

Η βρετανική εφημερίδα τόνισε την άσχημη επίδραση που έχει η κατανάλωση κρέατος στον πλανήτη, από την κλιματική αλλαγή μέχρι το «αποτύπωμα νερού». Συνεπώς, η δραστική μείωση της παγκόσμιας κατανάλωσης είναι απολύτως αναγκαία για την αποφυγή των κλιματικών αλλαγών που μπορούν να αποβούν εξαιρετικά επικίνδυνες για τον πλανήτη και τον άνθρωπο.

Σύμφωνα με όλες τις νέες έρευνες, αν όλοι μας καταναλώναμε λιγότερο κρέας θα εξαφανιζόταν από το 14.5% έως το 15.6% των ανθρωπογενών εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου σε όλο τον πλανήτη.

Τον περασμένο Οκτώβριο, οι επιστήμονες έκρουσαν τον κώδωνα του κινδύνου πως αν δεν μειώσουμε την κατανάλωση κρέατος δεν θα μπορεί να τραφεί ο πληθυσμός του 2050, που θα έχει φτάσει τα δέκα δισεκατομμύρια. Ούτε θα μπορεί να αντιμετωπισθεί η λειψυδρία.

Αποφάνθηκαν δε, πως αν μειώσουμε την κατανάλωση χοιρινού και βοδινού κατά 75% εώς 90% θα αποφύγουμε την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής, θα σώσουμε τον πλανήτη και θα υπάρχει νερό και φαγητό για όλους.

Πώς συνδέονται όλα αυτά με τη μπριζόλα στο τραπέζι σας; H εκτροφή των ζώων εκτός από το ότι παράγει σημαντικές ποσότητες αερίων του θερμοκηπίου, απαιτεί τεράστιες ποσότητες νερού, αποψιλώνει μεγάλες εκτάσεις πράσινου που θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν και να απορροφήσουν ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα.

Αν τρώμε όμως λιγότερο κρέας τι θα συμβεί στον κλάδο της κτηνοτροφίας, ο οποίος απασχολεί 1.3 δισεκατομμύρια ανθρώπους σε παγκόσμιο επίπεδο; Κατά πόσο η υιοθέτηση ενός βίγκαν τρόπου ζωής θα έβλαπτε τους κατοίκους της υπαίθρου; Σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε αγροτικές ζώνες σε χώρες της Ασίας, της Λατινικής Αμερικής και της Αφρικής προκύπτει πως αρκετοί αυτόχθονες πολιτισμοί επιβίωναν χάρη στο κυνήγι ζώων πριν την εκβιομηχάνιση της γεωργίας.

Αυτό που απειλεί λοιπόν τον πλανήτη και κατ’ επέκταση την παγκόσμια υγεία είναι η βιομηχανοποιημένη εκτροφή ζώων. 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Οι διάσημοι με περιβαλλοντικές ευαισθησίες
Οι διάσημοι με περιβαλλοντικές ευαισθησίες
Μπορεί ο Λεονάρντο ντι Κάπριο να... τίναξε τη μπάνκα στον αέρα, υπάρχουν όμως και άλλοι διάσημοι που προωθούν περιβαλλοντικά ζητήματα.
Οι διάσημοι με περιβαλλοντικές ευαισθησίες
«Σκοτώνει» τον πλανήτη το μοσχαρίσιο κρέας;
«Σκοτώνει» τον πλανήτη το μοσχαρίσιο κρέας;
'Ερευνα του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ υποστηρίζει πως η μείωση της κατανάλωσης μοσχαρίσιου κρέατος μπορεί να σώσει τον πλανήτη.
«Σκοτώνει» τον πλανήτη το μοσχαρίσιο κρέας;
Γιάννης Κούστας: Τα «εξωπραγματικά ποσά» διατροφής που ζητά η πρώην του εφοπλιστή
Γιάννης Κούστας: Τα «εξωπραγματικά ποσά» διατροφής που ζητά η πρώην του εφοπλιστή
Στο αίτημα για τα ποσά της διατροφής περιλαμβάνονται έξοδα συντήρησης κατοικιών, για διακοπές, για αγορά ρούχων και για τη... φύλαξη των ενδυμάτων.
Γιάννης Κούστας: Τα «εξωπραγματικά ποσά» διατροφής που ζητά η πρώην του εφοπλιστή
Υποχώρηση της Ελλάδας στον Δείκτη Περιβαλλοντικής Απόδοσης
Υποχώρηση της Ελλάδας στον Δείκτη Περιβαλλοντικής Απόδοσης
Ο δείκτης καταρτίζεται ανά διετία από επιστήμονες των αμερικανικών πανεπιστημίων Γιέηλ και Κολούμπια και κατατάσσει 180 χώρες με βάση 32 κριτήρια.
Υποχώρηση της Ελλάδας στον Δείκτη Περιβαλλοντικής Απόδοσης
Οι νικητές του διαγωνισμού καινοτομίας για το Περιβάλλον και την Κλιματική Αλλαγή
Οι νικητές του διαγωνισμού καινοτομίας για το Περιβάλλον και την Κλιματική Αλλαγή
Με επιτυχία ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός καινοτομίας Greenathon|AI4good Challenge από τη Γενική Γραμματεία Φυσικού Περιβάλλοντος και Υδάτων.
Οι νικητές του διαγωνισμού καινοτομίας για το Περιβάλλον και την Κλιματική Αλλαγή
Πρωτοβουλία του ΒΕΠ για την «κυκλική οικονομία και το περιβάλλον»
Πρωτοβουλία του ΒΕΠ για την «κυκλική οικονομία και το περιβάλλον»
Τι συζητήθηκε σε σύσκεψη μέσω τηλεδιασκέψεως με τη συμμετοχή του πρώην Ευρωβουλευτή των «Πράσινων», χημικού – περιβαλλοντολόγου κ. Νίκου Χρυσόγελου
Πρωτοβουλία του ΒΕΠ για την «κυκλική οικονομία και το περιβάλλον»