Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: Σε τι τιμή πουλά ο παραγωγός στην Ελλάδα και γιατί μας πιέζει η Ισπανία

Σε χαμηλότερες τιμές σε σχέση με τις εκτιμήσεις πωλείται από τους παραγωγούς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της νέας σοδειάς στην Ελλάδα, με πιέσεις να ασκούνται από την παραγωγή της Ισπανίας.

Οι ενδεικτικές τιμές χονδρικής κινούνται στα 3,40–3,60 ευρώ το κιλό, ενώ παραγωγοί μιλούν για τιμές κάτω από τα 3 ευρώ.

Τι ισχύει σήμερα

Στις 10 Νοεμβρίου το ιταλικό δελτίο Olio Officina κατέγραψε τιμές γύρω στα 3,40–3,50 ευρώ το κιλό για την Πελοπόννησο και λίγο υψηλότερα, στα 3,50–3,60 για την Κρήτη, για ελαιόλαδο νέας εσοδείας με οξύτητα έως 0,5%.

Σημειώνεται ότι αυτές είναι ενδεικτικές τιμές της διεθνούς χονδρικής και όχι κάποια επίσημη τιμή παραγωγού. Οι ενδεικτικές τιμές δεν ταυτίζονται απαραίτητα με αυτό που εισπράττει ο παραγωγός. Η πραγματική τιμή διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα, την περιοχή, τον αγοραστή και τη χρονική στιγμή της συναλλαγής. Μια ενδεικτική τιμή δείχνει πού θα μπορούσε να κλείσει μια καλή παρτίδα, όχι πού κλείνουν όλες.

Ωστόσο, παραγωγοί αναφέρουν ακόμα χαμηλότερα επίπεδα, που πέφτουν κάτω από τα 3 ευρώ.

Τα επίπεδα αυτά είναι χαμηλότερα από τις εκτιμήσεις του φθινοπώρου, καθώς τον Σεπτέμβριο το βασικό σενάριο έδινε 3,80–4,20 ευρώ το κιλό, με ευρύτερο εύρος 3,60–4,40 ευρώ το κιλό.

Παράλληλα, οι πρώτες εκτιμήσεις για την ελληνική παραγωγή του 2026/27 είναι αρκετά καλές και κυμαίνονται από 280.000 έως 330.000 τόνους, με πιθανότερο σενάριο περίπου 300.000 τόνους, αρκετά πάνω από πέρυσι.

Γιατί μας πιέζει η Ισπανία

Η Ισπανία παίζει σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της τιμής επειδή η παραγωγή της είναι τεράστια. Εκτιμάται ότι η παραγωγή της Ισπανίας αντιστοιχεί περίπου στο 45% της παγκόσμιας και στο 70% της ευρωπαϊκής παραγωγής. Έτσι, όταν η σοδειά της μεγαλώνει, η τιμή πέφτει για όλους.

Για τη φετινή χρονιά εκτιμάται ότι θα είναι μεγάλη η σοδειά. Το αρμόδιο υπουργείο προβλέπει 1.602.596 τόνους ελαιόλαδου, δηλαδή αύξηση κατά 23% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο. Η χώρα ξεκίνησε με αρχικά αποθέματα 357.040 τόνων (+23,3%), άρα η συνολική προσφορά πλησιάζει τα 1,96 εκατ. τόνους.

Αντίστοιχα, αυτό έχει επίδραση και στην τιμή. Το ισπανικό εξαιρετικό παρθένο κινείται γύρω στα 3,17 ευρώ το κιλό (εβδομάδα 46), από περίπου 4 ευρώ πριν από έναν χρόνο.

Και άλλοι παραγωγοί της Μεσογείου ανεβάζουν την προσφορά. Η Τυνησία έχει ήδη βγάλει ελαιόλαδο νέας εσοδείας, ενώ η Τουρκία έχει καλή χρονιά και σημαντικά αποθέματα, κάτι που πιέζει τις τιμές στο εξευγενισμένο λάδι.

Η σύγκριση με τους ανταγωνιστές, με βάση τα στοιχεία από το Olio Officina στις 10 Νοεμβρίου, αποτυπώνει τις πιέσεις που δέχονται οι τιμές:

Το ισπανικό μέτρο

Προκειμένου να διαχειριστεί την πτώση στην τιμή του παραγωγού, η Ισπανία έδωσε εντολή στα ελαιοτριβεία να κρατήσουν σε αποθήκευση το 12% της παραγωγής τους από τον Νοέμβριο, κρατώντας περίπου 188.000 τόνους εκτός αγοράς έως το τέλος Σεπτεμβρίου 2027. Είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιείται το μέτρο αυτό.

Οι ισπανικές οργανώσεις αγροτών υποστηρίζουν ότι οι τιμές είναι ζημιογόνες, με την COAG να υπολογίζει το κόστος στα 4,70 ευρώ το κιλό στους παραδοσιακούς ελαιώνες και στα 5,30 στους ορεινούς.