fbpxΣήμα κινδύνου για τα πρόσθετα τροφίμων | Economistas.gr
Skip to main content

Σήμα κινδύνου για τα πρόσθετα τροφίμων

Σήμα κινδύνου για τα πρόσθετα τροφίμων

Για «χαλαρότητα» κατηγορεί τους ευρωπαϊκούς θεσμούς ο οργανισμός υπεράσπισης των καταναλωτών UFC-Que Choisir ως προς την αξιολόγηση των πρόσθετων τροφίμων, επισημαίνοντας τους κινδύνους που παρουσιάζουν οι ουσίες αυτές για την υγεία, σε μια συγκέντρωση των αποτελεσμάτων μελετών που δημοσιεύθηκε σήμερα. 

Νιτρικά άλατα και νιτρώδεις ενώσεις που χρησιμοποιούνται στο ζαμπόν (E249, E250, E251, E252) και δημιουργούν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχύ εντέρου, καραμέλες με εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα (E150c, E150d) που είναι ύποπτο ως καρκινογόνο, ή ακόμη αζωχρώματα που βρίσκονται σε ζαχαρωτά (E102, E104, E110, E122, E124, E129) και υπάρχει κίνδυνος να κάνουν τα παιδιά υπερκινητικά, βρίσκονται στο στόχαστρο της ένωσης.

Ο οργανισμός, ο οποίος εκτιμά πως η επίσημη αξιολόγηση των προσθέτων σε ευρωπαϊκό επίπεδο «έχει αποτελματωθεί ελλείψει ανθρώπινων, οικονομικών και αναλυτικών μέσων», αποφάσισε να εξετάσει τις μελέτες που έχουν δημοσιευθεί από την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (AESA), τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο (CIRC), προχωρώντας σε μια αξιολογική κατάταξη των επιτρεπόμενων προσθέτων τροφίμων, από τα πιο αποδεκτά μέχρι αυτά που θα πρέπει κανείς να αποφεύγει.

«Στα περισσότερα από 300 εγκεκριμένα πρόσθετα, οι εργασίες μας δείχνουν πως 87 εξ αυτών πρέπει να αποφεύγονται ή δεν συνιστώνται, δηλαδή πάνω από το ένα τέταρτο», αναφέρει η ένωση, ζητώντας από τις ευρωπαϊκές αρχές να απαγορεύσουν τα εν λόγω πρόσθετα.

 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

10 τροφές για τον καύσωνα και τα 40άρια
10 τροφές για τον καύσωνα και τα 40άρια
Καλοκαίρι χωρίς υψηλές θερμοκρασίες και καύσωνα δεν γίνεται, και όλοι αναζητούν τρόπους για να δροσιστούν.
10 τροφές για τον καύσωνα και τα 40άρια
11 οφέλη της νηστείας και τι πρέπει να προσέχουμε
11 οφέλη της νηστείας και τι πρέπει να προσέχουμε
Στη νηστεία υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες, με τις οποίες πρέπει να είναι προσεκτικοί όσοι νηστεύουν ώστε να μην βρεθούν αντιμέτωποι με διατροφικές ελλείψεις.
11 οφέλη της νηστείας και τι πρέπει να προσέχουμε
Υποτιμημένα ελληνικά ... super foods με μεγάλη αντιοξειδωτική δράση
Υποτιμημένα ελληνικά ... super foods με μεγάλη αντιοξειδωτική δράση
Πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών για τον άνθρωπο αποτελούν, τα “υποτιμημένα” και “ξεχασμένα” από πολλούς καταναλωτές, ελληνικά φρούτα του δάσους.
Υποτιμημένα ελληνικά ... super foods με μεγάλη αντιοξειδωτική δράση