ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Οι έτοιμες, συσκευασμένες σαλάτες έχουν γίνει σχεδόν απαραίτητο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής. Ένα σακουλάκι φρέσκα, πλυμένα λαχανικά, έτοιμα να καταναλωθούν μέσα σε δευτερόλεπτα, φαντάζει ιδανική λύση για όσους δεν έχουν άνεση χρόνου.

Αυξημένες εμφανίζονται οι εισαγωγές φρούτων και λαχανικών τον Σεπτέμβριο, σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία για το 2025.

Μικρή μείωση κατέγραψε ο όγκος των εισαγωγών φρούτων και λαχανικών το πρώτο τρίμηνο του 2025, σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Εξαγωγέων Φρούτων, Λαχανικών και Χυμών, Incofruit Hellas, φθάνοντας τους 225.522 τόνους έναντι των 232.291 (-2,89%) τόνων το α' τρίμηνο του 2024 και 183.158 τόνων το 2023 (+23,15%).

Οι καλές καιρικές συνθήκες και η αυξημένη παραγωγή βασικών φρούτων και λαχανικών από τους Έλληνες παραγωγούς, σε συνδυασμό με τον έντονο ανταγωνισμό μεταξύ των επιχειρήσεων της Κεντρικής Αγοράς (ΟΚΑΑ), οδήγησαν σε σημαντικές μειώσεις στις τιμές τον Ιανουάριο του 2025 σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2024. Αυτό αναφέρεται σε ανακοίνωση του Συνδέσμου Εμπόρων Κεντρικής Λαχαναγοράς Αθηνών (ΣΕΚΑΑ).

Χρονιά - ρεκόρ αναμένεται να είναι το 2024 για τις ελληνικές εξαγωγές νωπών φρούτων και λαχανικών.

Τους παράγοντες οι οποίοι συμβάλλουν στον καθορισμό των τιμών των ωποροκηπευτικών και της αλυσίδας εφοδιασμού της στην Ελλάδα αναλύει έρευνα του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών).

Η μεσογειακή διατροφή εστιάζει σε φυτικές τροφές, χρησιμοποιεί ελαιόλαδο και περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Έξι περιοχές σε όλο τον κόσμο είναι γνωστές ως οι μπλε ζώνες, όπου ένας συνδυασμός πολιτισμού, νοοτροπίας, διατροφής και περιβάλλοντος βοηθά τους κατοίκους τους να ζήσουν περισσότερα και πιο υγιή χρόνια από τις υπόλοιπες.

«Η σωστή επιλογή βάσει εποχικότητας δεν ενισχύει μόνο την ποιότητα της διατροφής μας, αλλά είναι και περιβαλλοντικά βιώσιμη, καθώς με τις σωστές επιλογές στηρίζουμε την τοπική παραγωγή αλλά και μειώνουμε το οικολογικό μας αποτύπωμα».

Τα νέα στοιχεία της Στατιστικής για τις τιμές παραγωγού επιβεβαίωσαν ότι κάτι δεν πάει καλά με τις τιμές των οπωροκηπευτικών, που τελικά πληρώνουν οι καταναλωτές.

Με θετικούς ρυθμούς συνεχίστηκαν οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών τους επτά πρώτους μήνες του 2024, σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ που επεξεργάστηκε ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Εξαγωγής Φρούτων και Λαχανικών Incofruit Hellas.

Το περασμένο φθινόπωρο χρειάστηκε να επιστρατευτούν ελεγκτικά κλιμάκια για ανακοπεί εν τη γενέσει του ένα κύμα γενικευμένων ανατιμήσεων.